Quando estamos passando pela iniciação no universo dos vinhos, uma dúvida que certamente surge para todos os iniciantes é sobre como segurar taça de vinho de maneira correta, não é mesmo?
Será que realmente existe uma maneira certa, ou até mesmo técnicas que podemos utilizar para pegar a taça do jeito certo? Nós iremos mostrar isso e um pouco mais para ajudar você, meu caro leitor, a se tornar um expert no mundo dos vinhos, vamos lá!
Conheça a importância de segurar na taça de vinho de maneira correta
Antes de abordarmos um assunto tão delicado, primeiramente devemos falar sobre a importância de pegar a taça de vinho da maneira certa, a fim de mostrar a você como isso pode influenciar na sua degustação na hora de apreciar um bom vinho.
Segurar a taça de maneira incorreta pode resultar em diversas coisas, como transferir a temperatura da sua mão para a taça, causando uma alteração na temperatura ideal do vinho fazendo com que ele esquente rapidamente.
Outro problema que surge ao segurarmos a taça de maneira incorreta, é a dificuldade de realizar a observação visual, afinal, os dedos podem marcar o cristal da taça implicando em uma análise incorreta do corpo do vinho.
Esses eventos que listamos acima ocorrem quando agarramos a taça pelo bojo ao invés de segurar pela haste, que é o lugar correto, então com esses simples exemplos, podemos distinguir um iniciante de um degustador mais experiente. Além de mostrar claramente a importância de saber como segurar taça de vinho de maneira certa.
Como segurar taça de vinho: veja a maneira certa
Para você começar a sua evolução, o primeiro passo é saber como segurar taça de vinho corretamente, e os motivos que citamos anteriormente são mais do que suficientes para mostrar isso a você.
Então vamos mostrar para você neste exato momento algumas dicas e a forma correta de segurar uma taça, para que nunca mais falhe na maneira de segurar a taça de vinho, vamos lá!
O primeiro ponto que deve ser ressaltado, e que você precisa ter em mente, é que existe um princípio para você segurar corretamente a taça de vinho. Por questões de etiqueta, a maneira certa de pegar a taça, é pela haste. Ou seja, a parte mais frágil da taça, onde há a conexão entre o bojo e a base, de modo que seus dedos não tenham contato com nenhuma parte do bojo.
O segundo ponto e uma dica muito importante que deve ser seguido na hora de servir o vinho, é: nunca coloque vinho na taça até a borda, pois a quantidade correta de vinho que deve ser servido é de um terço de taça.
Desse modo, será mais fácil movimentar de maneira delicada o vinho dentro da taça, para a bebida aerar e permitir a liberação do bouquet aromático.
E a última dica que você deve seguir para ter uma evolução em seu nível de conhecimento sobre vinhos é bastante básica, porém muito importante. Busque sempre ingerir o vinho do mesmo ponto na taça, por conta das marcas desagradáveis no cristal que podem ser causadas ao beber de diferentes pontos, caso essa dica não seja seguida, saber como segurar taça de vinho corretamente não surtirá efeito, pois evitar que seus dedos toquem o bojo, mas marcar o cristal com a boca, trará a tona o problema da análise incorreta do corpo do vinho.
Então, meu caro leitor, se você deseja evoluir corretamente e deixar de ser um iniciante no mundo dos vinhos, você certamente precisará seguir todas as dicas que foram mencionadas, e para ajudá-lo um pouco mais, iremos falar sobre as taças para cada categoria de vinho, a fim de concluir totalmente seu aprendizado e contribuir com sua evolução.
Aprendendo a selecionar a taça certa para cada categoria de vinho
Agora que você sabe como segurar taça de vinho corretamente, e tem em suas mãos as principais dicas que devem ser seguidas caso queira se tornar mais experiente neste mundo dos vinhos, vamos falar sobre algumas taças para apreciar melhor os sabores e também o aroma dos vinhos mais servidos.
Taça para vinho branco
As taças recomendadas para vinho branco, são menores quando comparadas à taça de vinho tinto, e isso se dá por conta da maneira que o vinho branco é servido, que é em temperaturas mais baixas, então a taça menor consegue ajudar a manter a temperatura do vinho.
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Taça para servir vinho tinto
Como você já deve ter percebido, a taça onde bebemos o vinho tinto possui um bojo maior, para assim permitir que o aroma e sabor da bebida sejam liberados da melhor forma. Existem duas taças que são consideradas as principais, e elas são a Borgonha e a Bordeaux.
Taça perfeita para servir espumantes
Essa taça é muito diferente de qualquer outra, pois possui um longo formato e ainda por cima é estreita, permitindo assim que a perlage, ou borbulhas como é conhecida pelos leigos, sejam direcionadas ao ponto perfeito da língua.
Além dessas taças que citamos aqui, existem outras específicas para os outros tipos de vinhos, mas esse assunto pode ser abordado em um outro artigo. Esperamos ter ajudado a sanar suas dúvidas sobre como segurar taça de vinho e também ter contribuído com sua evolução.
